牛寶節氣“奇遇”記|淺嘗“立夏”!迎接大自然的“成人禮”
2022-05-05 10:18:47

小虎琪琪:“卻是石榴知立夏,年年此日一花開?!毕奶斓哪_步,越來越近了。

牛寶:立夏是夏季的第一個節氣?!叭f物至此皆長大,故名立夏也”。萬物在雨露陽光的滋養中,進入了旺盛的“夏長”時期。

小虎琪琪:所以,立夏時節是大自然的“成人禮”。

牛寶:沒錯,立夏時節,氣溫升高,各種時令蔬菜、水果相繼上市,是嘗鮮的最好時節,有立夏“嘗三鮮”的說法。

小虎琪琪:這個我知道,地三鮮是媽媽的拿手好菜。

牛寶:“三鮮”不是三種鮮,而是三類鮮,包括“地三鮮”、“樹三鮮”、“水三鮮”。

小虎琪琪:這么豐富,是我平時吃的那些嗎?

牛寶:“地三鮮”指的是蔬菜。立夏之后,日照增加,雨水充沛,黃瓜新鮮脆嫩,是初夏開胃的首選。莧菜嬌嫩,是立夏時節的時令菜。蠶豆也叫“發芽豆”,在立夏這一天吃蠶豆,還能討一個“發”的彩頭。

小虎琪琪:“樹三鮮”“水三鮮”又是哪些呢?

牛寶:夏天正是魚蝦長膘的時候,“水三鮮”顧名思義。黃魚、河蝦、鰣魚都是立夏時節不可或缺的美味?!皹淙r”是長在樹上的“三鮮”。初夏的櫻桃、枇杷、杏子酸甜可口,果肉細膩,汁水充盈,營養價值也很豐富。

小虎琪琪:用美味的時鮮來開啟夏天再合適不過啦!立夏的“鮮”美我要細細品味。

策劃:付逸杰

編輯:江音

美編:趙岑

配音:朱若水

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