文文：春天是花的季節，牛寶，你覺得什么花最能代表春天？

牛寶：每一個節氣都有不同的花期，“一候海棠；二候梨花，三候木蘭”。春分一到，海棠、梨花、木蘭都次第開放。

文文：春分到底“分”了什么？

牛寶：春分是解鎖春天的“大咖”，這里的分是“平分”的意思，春分是春季九十天的中分點，也標志晝夜平分，從這天起，北半球晝漸長夜漸短。

文文：大咖？看來春分在節氣中的地位很不一般。

牛寶：春分是中國古代最早確定的節氣。在世界各地的歷法中，春分也具有重要地位。古巴比倫歷法和至今通行的波斯歷，都以春分作為歲首。

文文：春分這么重要的節氣，一定和食物也少不了關聯。

牛寶：沒錯，春分吃春菜是必不可少的舌尖享受。香椿的清香，薺菜的鮮嫩，蘆蒿的爽脆...都是春天限定的美味。有的食物還進入了民間娛樂活動，比如“豎蛋”。

文文：只有春分才能立起雞蛋嗎？

牛寶：雞蛋蛋黃重心下沉，才會比較容易“站立”起來，“豎蛋”只需要耐心和一點點技巧，和春分并沒有直接的關系。

策劃：付逸杰

編輯：江音

美編：趙岑

配音：朱若水